요리/한식 미노님 2017. 10. 29. 03:09
오늘은 깍두기 담그는 방법에 대해 알아보려 합니다. 봄 여름 가을 겨울 사계절 잘 담근 깍두기 하나 있으면 다른반찬 부럽지 않죠. 할머니께서 깍두기 담그는 방법의 순서를 알아왔습니다. 깍두기 맛있게 담그는법 이 방법은 저희집에서 사용하는 방법으로 들어가는 재료는 기호에 맞춰서 조절해주시면 됩니다. 순서 요약 1. 깍둑썰기한 무를 절인다. 2. 절인무를 물로 한번 헹궈준다. 3. 양념 재료를 넣고 잘 섞는다. 4. 하루정도 냉장보관 후 맛있게먹는다. 1. 무 깍둑썰기 무하나를 깍둑썰기 해해줍니다. 한입에 먹기좋게 해주는게 좋습니다. (저희는 큰 무를 사용했습니다.) 2. 무 절이기 굵은소금과 뉴슈가를 전체적으로 뿌려준 후 섞은다음 1시간 정도 절여줍니다. (저희집은 절인 무를 한번 물로 씻어주기도 하고 당..
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